Т38 Технология солода, пива и безалкагольных напитков [Текст] : учебник для вузов / К.А. Калунянц, В.Л. Яровенко, В.А. Домарецкий, Р.А. Колчева; Ред. А.П. Серик. - Москва : Колос, 1992. - 446 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце ст. - 2800 экз.. - ISBN 5-10-001515-2 (в пер.) : 41р.25к. р. Рубрики: Бродильные производства--характеристика сырья--технология солода--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Солод -- пиво -- безалкагольные напитки Доп.точки доступа: Калунянц, К.А.; Яровенко, В.Л.; Домарецкий, В.А.; Колчева, Р.А.; Серик, А.П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |