Р78 Ростовский, Владимир Сергеевич. Технология производства продукции общественного питания [Текст] : общ. часть: [учебник для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания"] / В. С. Ростовский. - Киев : Выща шк., 1991. - 199, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 196-197 (26 назв.). - 9000 экз.. - ISBN 5-11-002014-0 (в пер.) : 2р.20к. р. Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |