Ж 41 Жвирблянская, Адельгейда Юльевна. Дрожжи в пивоварении [Текст] / А. Ю. Жвирблянская, В. С. Исаева. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 225-240 (302 назв.). - Предм. указ.: с. 241-245. - 4000 экз.. - (в пер.) : 1.50 р., 1.90 р. Рубрики: Пивные дрожжи Пивоваренное производство Доп.точки доступа: Исаева, Валерия Сергеевна ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |