В19 Василенко, Зоя Васильевна. Плодоовощные пюре в производстве продуктов [Текст] / З. В. Василенко, В. С. Баранов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 124 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 122-124 (42 назв. ). - 6900 экз.. - 0.40 р. Рубрики: Пищевые продукты--Добавки Пектиновые вещества--Применение в пищевой промышленности Овощи--Переработка--Отходы--Использование Плоды--Переработка--Отходы--Использование. Доп.точки доступа: Баранов, В. С. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |