С 78 Стахеев, Игорь Васильевич. Пособие по курсовому проектированию процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. технологии продовольственных продуктов / И. В. Стахеев. - Минск : Вышэйш. шк., 1975. - 288 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 283-284 (38 назв.). - 4000 экз.. - (в пер.) : 0.86 р. Содержание: Общие методические указания Измельчение Классификация и сортирование Перемешивание и разделение неоднородных систем Нагревание, охлаждение и конденсация паров Выпаривание Кристаллизация Сушка Абсорбция Ректификация Адсорбция Экстрагирование из твердых тел Рубрики: процессы и аппараты пищевых производств--учебные пособия процеси і апарати харчових виробництв--методичні вказівки ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |