К26 Карпов, В. И. Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении [Текст] / В. И. Карпов ; ЦНИИТЭИмясопром. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. - 46 с : ил. ; 21см. - 4650 экз.. - 0.21 р. Рубрики: Мясо--Термическая обработка. Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; центральный научно-исследовательский институт информации и технико - экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |