Б 24 Баранов, Владимир Сергеевич. Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : [Учебник для торгово-экономических вузов по специальности "Экономика обществ. питания"] / В. С. Баранов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 231 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 228 (20 назв.). - 125000 экз.. - 0.65 р. Рубрики: Кулинарное производство--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |