Ф 39 Фельдман, А. Л. Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей : монография / А. Л. Фельдман. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 168 с. : ил. ; 21 см. - (Качество, ассортимент). - Библиогр.: с.161-167. - 4700 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Продовольственные товары--Консервированные плоды и овощи Кл.слова (ненормированные): овощные культуры -- агротехника -- хранение -- переработка -- биохимические свойства -- технологические качества -- картофель -- косточковые культуры -- плодовые культуры -- питательная ценность ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |