6П8.9 Б 95     Былинская, Надежда Алексеевна.     Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для учащихся мех. отд-ний торговых техникумов / Н. А. Былинская, Г. Х. Леенсон. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1985. - 295 с : рис., табл. ; 21. - 25000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.РУБ 6П8.9 Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): механическое оборудование -- универсальные кухонные машины -- приводы -- сортировочно-калибровочное оборудование -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- режущее оборудование -- месильное оборудование -- перемешивающее оборудование -- дозировочное оборудование -- формовочные машины -- правила эксплуатации -- принципы действия -- устройство оборудования -- устранение неисправностей -- классификация оборудования -- технические характеристики -- учебники -- контрольно-кассовые машины -- техническое обслуживание -- поточно-механизированные линии -- весоизмерительное оборудование -- подъемно-транспортное оборудование Доп.точки доступа: Леенсон, Гарри Хунович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)