Г 96 Гусева, Любовь Григорьевна. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для технологических отделений техникумов советской торговли и общественого питания / Л. Г. Гусева. - Москва : Экономика, 1979. - 294 с : ил., рис. ; 21см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.77 р. Рубрики: Общественное питание--Предприятия Кл.слова (ненормированные): ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЖАРОЧНО-ПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВОДОГРЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МАРМИТЫ -- ТЕРМОСТАТЫ -- ЛИНИИ САМООБСЛУЖИВАНИЯ Доп.точки доступа: Рябов, В.И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |