Л 64 Литвина, Лидия Семеновна. Газовое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : производственно-практическое издание / Л. С. Литвина. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1981. - 192 с : ил ; 20см. - Библиогр.: с. 189. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий Кл.слова (ненормированные): предприятия питания -- газовое оборудование -- характеристика -- газопроводы -- газовые горелки -- аппараты -- тепловое оборудование -- правила эксплуатации -- технические характеристики -- монтаж оборудования -- организация обслуживания -- устройство оборудования -- ремонт оборудования -- техника безопасности -- первая помощь -- отравления -- противопожарные мероприятия -- горение -- физико-химические процессы ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |