А 72 Антипова, Людмила Васильевна. Химия пищи : учебник / Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - 3-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 856 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 50 экз.. - ISBN 978-5-8114-5351-1 (в пер.) : 2020.00 р., 2097.10 р. Рубрики: Пищевое производство--Химический состав--Учебные издания Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |