К 40 Ким, Игорь Николаевич. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 750 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 742-745 (55 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2494-8 : 1746.00 р. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТОКСИНЫ Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна; Ким, Георгий Николаевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |