Ч-34 Чебакова, Галина Викторовна. Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения [Текст] : учебное пособие / Г. В. Чебакова, М. В. Горбачева, К. В. Есепенок. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2022. - 336 с. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-015699-6 (в пер.) : 2643.52 р. Рубрики: Производство молока и молочных продуктов--Учебные издания для среднего профессионального образования Производство мяса и мясных продуктов Доп.точки доступа: Горбачева, Мария Владимировна; Есепенок, Константин Викторович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |