Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-1/Р 59 Автор(ы) : Рогожин В.В. Заглавие : Биохимия молока и мяса Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2012 Колич.характеристики :456 с.: ил. ISBN, Цена 978-5-98879-126-3: 1491, 1491, р. ББК : 36-1 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Молоко и мясо Экземпляры :т.о.(1) Свободны : т.о.(1)