Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П7.54/Р 45 Заглавие : Рецептуры на маргарины и жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные : (взамен ранее действовавших рецептур) Выходные данные : Ленинград: ВНИИЖ, 1980 Колич.характеристики :64 с.: ил.; 21 см Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров Цена : 0.50, р. Предметные рубрики: Рецептура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептуры--маргарины--жиры кондитерские--хлебопекарные жиры--кулинарные жиры Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров