Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П7.57/Г85 Автор(ы) : Гринберг, Галина Заглавие : Модифицированные жиры Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1973 Колич.характеристики :105 с.: черт.; 21 см Серия: Вопросы технологии пищевых продуктов Примечания : Список лит.: с. 103-105. - На обл.: Вопросы технологии пищевых продуктовДоп. тит. л.: Halina Grynberg, Hanna Szczepanska. Tluszcze modyfikowane Цена : 0.33, р. Предметные рубрики: Жиры и масла-- Модифицирование Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)