Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П7.57/Щ 61 Автор(ы) : Щербаков В.Г. Заглавие : Биохимия и товароведение масличного сырья : Учеб. пособие для высших учебных заведений пищевой промышленности Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1969 Колич.характеристики :456 с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр.: с. 436. - Предм. указ.: с. 446 Цена : 1.10, р. Предметные рубрики: Масличное сырье-- Биохимия и товароведение-- Масличные растения Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Марх, А.Т. \рец.\; Маркман, А.Л.