Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.2/П 76 Автор(ы) : Попадич И.А., Кащеева Г.М., Бровкина В.С., Ауэрман Л.Я. Заглавие : Применение ферментного препарата анализы F для приготовления пшеничного хлеба Выходные данные : Москва: МКПК, 1972 Колич.характеристики :10 с.: ил.; 20см Цена : 0.4, р. Предметные рубрики: Хлебопекарное производства (хлебопечение ) Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Кащеева, Г.М.; Бровкина, В.С.; Ауэрман, Л.Я.