Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.2/П52 Автор(ы) : Полторак, Мирон Иосифович, Володарский, Александр Викторович, Сигал, Марк Нисонович Заглавие : Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Справочник. Выходные данные : Киев: Урожай, 1989 Колич.характеристики :200 с.: ил.; 20см Цена : 1.40, р. Предметные рубрики: Хлебопекарное производства (хлебопечение ) Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович; Сигал, Марк Нисонович