Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.2/С34 Автор(ы) : Сигал, Марк Нисонович, Володарский, Александр Викторович, Тропп, Владимир Данилович Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : [учебное пособие для ПТУ] . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978 Колич.характеристики :247 с.: ил.; 22 см Серия: Для кадров массовых профессий Примечания : Список лит.: с. 245 (10 назв.) Цена : 0.55, р. Предметные рубрики: Хлебопекарные предприятия-- Оборудование-- Учебники и пособия Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович; Тропп, Владимир Данилович