Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.2/С 34 Автор(ы) : Сигал, Марк Нисонович, Володарский, Александр Викторович Заглавие : Эксплуатация хлебопекарных печей : справочник Выходные данные : Москва: Лёгкая и пищевая прмышленность, 1983 Колич.характеристики :136 с.: ил., табл.; 20см Серия: Справочник для рабочих Примечания : Библиогр.: с. 133 Цена : 0.50, р. Предметные рубрики: Пищевые производства-- Хлебопекарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарные печи--оператор хлебопекарных печей--наладка и эксплуатация--режимы работы печей--пекарная камера--топочные устройства печей--каркас--наружная обшивка--изоляция--конвейер печи--автоматизация Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович