Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.3/Р45 Заглавие : Рецептуры на карамель : Утв. 30/XII 1968 г. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1970 Колич.характеристики :604 с.: ил.; 20 см Коллективы : СССР. Министерство пищевой пром-сти Примечания : Алф. указатель рецептур: с. 585-595 Цена : 1.69, р. Предметные рубрики: Карамельное производство-- Рецептура Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Смирнов, М.К. \ред.\; СССР. Министерство пищевой пром-сти