Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.4/Х 39 Автор(ы) : Херсум А.С., Халланд Е.Д. Заглавие : Консервированные пищевые продукты : термическая стерилизация и микробиология Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :319 с.: ил.; 22см Цена : 1.90, р. Предметные рубрики: Консервная промышленность Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Халланд, Е.Д.