Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/Б 63 Заглавие : Биохимические и физико-химические методы оптимизации технологии пищевых производств : Сборник Выходные данные : Кишинев: Штиинца, 1972 Колич.характеристики :115 с.: ил.; 21 см Примечания : Библиогр. в конце ст. - Библиогр.: с. 116 Цена : 0.85, р. Предметные рубрики: Пищевая и вкусовая промышленность Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Павлов , Г.А. \ред.\