Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.5/К65 Автор(ы) : Бакушинская, Ольга Анатольевна Заглавие : Контроль производства хлебопекарных дрожжей Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978 Колич.характеристики :168 с.: ил.; 21 см Примечания : Библиогр.: с. 165 (8 назв.) Цена : 0.60, р. Предметные рубрики: Дрожжи хлебопекарные-- Производство-- Технохимический контроль. Дрожжи хлебопекарные-- Производство-- Микробиологический контроль. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Бакушинская, Ольга Анатольевна