Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/Л 12 Автор(ы) : Грачева И. М., Грачев Ю. П., Мосичев М. С., Борисенко Е. Г., Богатков С. В., Гернет М. В. Заглавие : Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1982 Колич.характеристики :239 с. ; 20 см Цена : 0.45, р. Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ микробных ферментных препаратов--технология микробиологических производств Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Грачева, И. М.; Грачев, Ю. П.; Мосичев, М. С.; Борисенко, Е. Г.; Богатков, С. В.; Гернет, М. В.