Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.6/К 73 Автор(ы) : Котоусова, Антонина Митрофановна, Котоусов, Николай Георгиевич Заглавие : Вяленые фрукты и овощи . -2-е издание, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1989 Колич.характеристики :137 с.: ил.; 20см Примечания : Библиография: с. 140 ISBN, Цена 5-260-00208: 0.70, р. Предметные рубрики: Пищевые производства-- Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фрукты--овощи--соки--вяленый продукт--пюре--джем--варенье--цукаты--пектиновые заготовки--конфитюр--желе--сиропы--компоты--земляника--черешня--абрикосы--персики--вишня Экземпляры : всего : ТО(1), АБ(1) Свободны : ТО(1), АБ(1) Доп.точки доступа: Котоусов, Николай Георгиевич