Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/А27 Автор(ы) : Агульник, Мордух Абрамович, Корнеев, Иван Петрович Заглавие : Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : [Учебник для техникумов мясной промышленности] . -Изд. 2-е, перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972 Колич.характеристики :272 с.: ил.; 21 см Примечания : Список лит.: с. 269-270. - Перед загл. авт.: проф. М. А. Агульник, доц. И. П. Корнеев1-е изд. вышло под загл.: Микробиология мясных и птицепродуктов Цена : 0.62, р. Предметные рубрики: Мясо-- Микробиология-- Учебники и пособия Мясные продукты-- Микробиология-- Учебники и пособия Птицепродукты-- Микробиология-- Учебники и пособия Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Корнеев, Иван Петрович