Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Б 63 Заглавие : Биологические и физико - химические сыродельным производством ТРУДЫ . Выпуск XXIII Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1978 Колич.характеристики :157 с.: ил.; 21см Коллективы : Всесоюзный научно- исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности Цена : 1.30, р. Предметные рубрики: Сыродельная промышленность Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Баратова, В И. \ред.\; Всесоюзный научно- исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности