Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Б43 Автор(ы) : Белоусов, Александр Павлович Заглавие : Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984 Колич.характеристики :264 с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр.: с. 248-257 (152 назв.). - Предм. указ.: с. 258-262 Цена : 3.30, р. Предметные рубрики: Масло сливочное-- Производство-- Физико-химические процессы Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)