Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Г 15 Автор(ы) : Галат Б. Ф., Машкин Н.И., Козача Л.Г. Заглавие : Справочник по технологии молока : справочное издание Выходные данные : Киев: Урожай, 1980 Колич.характеристики :216 с.: ил., табл.; 21см Примечания : Библиогр.: с. 209-213 Цена : 1, р. Предметные рубрики: Продукты животноводства-- Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--первичная обработка--молочная ферма--микробиология молока--молочные продукты--питьевое молоко--молочное производство--технологическое оборудование Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Машкин, Н.И.; Козача, Л.Г.