Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/Т 52 Автор(ы) : Толстогузов В.Б. Заглавие : Новые формы белковой пищи : Технологические проблемы и перспективы производства Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1987 Колич.характеристики :303 с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр.: с.290-299 Цена : 4.10, р. Предметные рубрики: Белковая пища-- Перспективы и проблемы-- Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--ретро Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)