Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Д 62 Автор(ы) : Доильницын Г.В. Заглавие : Комплексная переработка молока : Опыт работы Калининград. сыродельного комбината Краснодар. края Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1980 Колич.характеристики :56 с.: ил.; 20см Цена : 0.15, р. Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--переработка--сыроделие--комбинат--производство--качество--пахта--обезжиренное--цельное--сыворотка--масло--продукция--сырье--оборудование--белок Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)