Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П9.8/К 60 Автор(ы) : Колесник, Арсений Адамович, Елизарова, Людмила Григорьевна Заглавие : Введение в товароведение продовольственных товаров : учебник для товароведческих факультетов торговых вузов Выходные данные : Москва: Экономика, 1980 Колич.характеристики :286 с.: ил., табл.; 22 см Цена : 0.75, р. Предметные рубрики: Экономика-- Экономика торговли Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--хранение пищевых продуктов--качество пищевых продуктов--консервирование--классификация--стандартизация--вода--минеральные элементы--углеводы--липиды--азотистые вещества--кислоты--витамины--ферменты--ароматические вещества--энергетическая ценность--сбалансированное питание Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Елизарова, Людмила Григорьевна