Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П9.8/С 47 Автор(ы) : Слепнева, Антонина Степановна, Кудян, Анатолий Никифорович, Пономарев, Петр Фомич Заглавие : Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров : [учебник для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли и потреб. кооп.] . -2-е изд., перераб. Выходные данные : Москва: Экономика, 1987 Колич.характеристики :399 с.: ил.; 22 см Примечания : На пер. авт. не указаныАвт. 1-го изд.: Докторов Т.Г., Кудян А.Н., Пономарев П.Ф., Слепнева А.С. Цена : 1, р. Предметные рубрики: Товароведение пищевых продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--плодовоовощные товары--зерномучные товары--кондитерские товары--вкусовые товары Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Кудян, Анатолий Никифорович; Пономарев, Петр Фомич