Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П9.8/Т 50 Автор(ы) : Варибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А., Федотова Т. К. Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов . -Издание второе, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Экономика, 1976 Колич.характеристики :373 с.: ил.; 22 см Примечания : Алф. указ.: с. 366 Цена : 1.02, р. Предметные рубрики: Товароведение-- Продовольственные товары Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко и продукты его переработки--яйца--крахмал--сахар и кондитерские изделия--алкогольные напитки--чай и кофе--пряности--физико-химические свойства--пищевая ценность--ассортимент--качество--упаковка--транспортировка--маркировка--хранение Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Варибрус, В. И.; Жук, Ю. Т.; Руш, В. А.; Федотова, Т. К.