Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П9.8/Т 50 Автор(ы) : Докторов Т. Г., Кудян, Анатолий Никифорович, Пономарев, Петр Фомич, Слепнева, Антонина Сергеевна Заглавие : Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров : учебник для товароведческих отд-ний техникумов советской торговли и потребительской кооперации Выходные данные : Москва: Экономика, 1979 Колич.характеристики :397 с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр. в конце кн. - Авт. указаны на обороте тит. л. Цена : 1.10, 1.10, р. Предметные рубрики: Товароведение-- продовольственные товары-- учебники и пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теоретические основы--классификация--качество товаров--хранение--консервирование--стандартизация--методы оценки--контроль--зерно--зерновые продукты--зерномучные товары--крахмал--плодоовощные товары--грибы--сахар--мед--кондитерские изделия--вкусовые товары--чай--кофе--алкогольные напитки--безалкогольные напитки--табачные изделия--учебники Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Докторов, Т. Г.; Кудян, Анатолий Никифорович; Пономарев, Петр Фомич; Слепнева, Антонина Сергеевна