Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/О-53 Автор(ы) : Оленев Ю.А., Зубова Н.Д. Заглавие : Производство мороженого : для кадров массовых профессий Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1977 Колич.характеристики :229 с: ил.; 21см Цена : 0.37, р. Предметные рубрики: Мороженое-- Производство-- Справочники Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Зубова, Н.Д.