Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Р 27 Заглавие : Рациональное использование молочного сырья в производстве молочных консервов, повышение их качества и обновление ассортимента : сборник научных трудов Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :92 с: рис.; 21см Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности Цена : 1, р. Предметные рубрики: Молочная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье--молочные консервы--молочные продукты--молочное скотоводство--молочная промышленность Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Костин, Я. И. \ред.\; Радаева, И. А. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности