Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Р 85 Автор(ы) : Бойков, Юрий Иванович, Бутко, Михаил Павлович, Вылегжанин, Аркадий Федорович, Гусев, Алексей Андреевич, Костенко, Юрий Григорьевич Заглавие : Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :479 с: ил.; 22см Примечания : Библиография: с. 459-467. - Предметный указатель: с. 468-474. - Авторы указаны на обороте титульного листа Цена : 2.80, р. Предметные рубрики: Мясные продукты-- Ветеринарно-санитарная экспертиза Мясо-- Ветеринарно-санитарная экспертиза Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия мясной промышленности--ветеринарные требования--ветеринарно-санитарная экспертиза мяса--гигиенические требования к производству мясных продуктов--мясные продукты Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Бойков, Юрий Иванович; Бутко, Михаил Павлович; Вылегжанин, Аркадий Федорович; Гусев, Алексей Андреевич; Костенко, Юрий Григорьевич