Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/С 89 Автор(ы) : Сунцова, Ольга Васильевна Заглавие : Основы молочного дела : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :144 с: рис., табл.; 19см Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий Примечания : Прил.: с. 141-142 Цена : 0.20, р. Предметные рубрики: Молочная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав молока--склад молока--свойства молока--доение коров--санитария получения молока--молочное оборудование--первичная обработка молока--фильтрация молока--хранение молока--транспортировка молока--молочная лаборатория--анализ молока--пастеризация молока--сепарирование молока--учет молока Аннотация: Состав молока, первичная обработка, организация молочных лабораторий. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)