Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Ф 50 Заглавие : Физико-химическая механика сыродельного производства. Труды . Выпуск XII Выходные данные : Москва.: Пищевая промышленность, 1973 Колич.характеристики :87 с: ил.; 21см Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт мяслодельной и сыродельной промышленности Цена : 0.56, р. Предметные рубрики: Сыродельная промышленность Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Тихонов, Т.В. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт мяслодельной и сыродельной промышленности