Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/Ч-37 Автор(ы) : Чекулаева, Лидия Васильевна, Чекулаев Н. М. Заглавие : Сгущенные молочные консервы Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982 Колич.характеристики :264 с: рис., табл.; 22см Серия: Современная технология Примечания : Лит.: с. 254-262 Цена : 1.10, р. Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные консервы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--сгущенные стерилизованные молочные консервы--сгущенное молоко с сахаром--згущене молоко з цукром--добавки к молочным консервам--способы сгущения--виды сгущенных молочных консервов Аннотация: Приведено современное состояние научных и технических достижений производства сгущенных молочных консервов. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Чекулаев, Н. М.