Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/Б 95 Автор(ы) : Былинская, Надежда Алексеевна, Леенсон, Гарри Хунович Заглавие : Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник для мех. отд-ний техникумов . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Экономика, 1980 Колич.характеристики :272 с: рис., табл.; 22см Цена : 0.75, р. Предметные рубрики: Общественное питание . Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): универсальные кухонные машины--сортировочные калибровальные машины--машины для просеивания муки--овощемоечные машины--посудомоечные машины--картофелеочистительные машины--размолочные машины--тестосмесительные машины--взбивальные машины--машины для формовки котлет--тесторасскаточные машины--гири--весы--электронные весы--кассовые машины--грузоподъемные машины--трансопртные устройства--транспортери--безрельсовий транспорт--транспортеры Аннотация: Сведения о машинах и механизмах, используемых на предприятиях общественного питания и торговли. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Леенсон, Гарри Хунович