Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/В 95 Автор(ы) : Вышелесский, Александр Николаевич Заглавие : Тепловое оборудование предприятий общественного питания : [учебник] . -Издание 4-е, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Экономика, 1976 Колич.характеристики :466 с: ил.; 22 см Примечания : Библиография: с. 398 Цена : 1.22, р. Предметные рубрики: Общественное питание . Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование тепловое--предприятия общественного питания Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)