Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/Г 96 Автор(ы) : Гусева, Любовь Григорьевна Заглавие : Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для учащихся технологических отделений торговых техникумов . -Издание второе, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Экономика, 1983 Колич.характеристики :246 с: ил., рис.; 21см Цена : 0.90, р. Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): варочное оборудование--жарочно-пекарное оборудование--водогрейное оборудование--мармиты--термостаты--линии самообслуживания Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1)