Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.9/Г 93 Автор(ы) : Гузман, Абрам Аронович, Родионова, Роза Петровна Заглавие : Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании : производственно-практическое издание Выходные данные : Москва: Экономика, 1972 Колич.характеристики :143 с: табл.; 19см Цена : 0.34, р. Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария-- оборудование предприятий Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия питания--технологическое оборудование--техническое оснащение--техническое обслуживание--использование оборудования--материальная база--требования--ремонтная база--правила эксплуатации--ремонт оборудования--планово-предупредительные ремонты--монтаж Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Родионова, Роза Петровна |