Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8.7/К 48 Автор(ы) : Клейман, Берта Петровна, Лебедева, Мария Николаевна Заглавие : Практические занятия по технологии приготовления пищи : [учебное пособие для техникумов общественного питания] . -3-е издание, дополненное Выходные данные : Москва: Экономика, 1976 Колич.характеристики :244 с: табл.; 20см Цена : 0.66, р. Предметные рубрики: технология приготовления пищи-- учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология приготовления пищи--практические занятия по кулинарии Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Лебедева, Мария Николаевна