Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 48.1/А 86 Автор(ы) : Артемьева, София Александровна Заглавие : Руководство по бактериологическому исследованию мяса : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :112 с.: рис., табл. Серия: Учебники и учебные пособия для повышения квалификации специалистов Примечания : Лит.: с. 112 ISBN, Цена 5-10-000948-9: 0.25, 0.25, р. Предметные рубрики: Исследование мяса Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--бактерии--исследование мяса--микробы в мясе--обеззараживание мяса Аннотация: Изложены причины, вызывающие необходимость бактериологического исследования мяса, рассмотрены необходимая аппаратура, оборудование, реактивы, питательные среды, применяемые при исследовании. Экземпляры :ТО(1) Свободны : ТО(1) Доп.точки доступа: Соколова, Е. Н. \ред.\